GALLETAS DE COCO

Las galletas de coco son una opción saludable para realizar como desayuno principal junto con una porción de frutos secos y fruta lo cual será muy saciante o también las puedes hacer como opción de preentrenamiento con porción de crema de frutos secos y frutos rojos.

7

SERVICIOS

10-12 Galletas

PREPARACIÓN

40min

BUENO PARA

Desayuno

Introducción

SOBRE ESTA RECETA

Uno de los beneficios principales de estás galletas es aportar energía de manera sostenida, gracias a sus diferentes fuentes de hidratos de carbono y ácidos grasos de cadena corta.

Ingredientes

2 Platanos maduros
1 Cucharada de aceite de coco
1 Huevo
50g de coco rallado
50-60g de avena
Canela o cacao en polvo
Un poco de miel si se prefieren dulces
Arándanos desecados o pepitas de chocolate negro para decorar

La avena es un cereal que no debe faltarte en tu despensa por el gran abanico de posibilidades que tiene para preparaciones culinarias que quedan deliciosas.

La avena es uno de los cereales con más propiedades nutricionales, por su contenido en fibra, vitaminas b, zinc y su capacidad saciante.

INSTRUCCIONES PASO A PASO

Paso 1

Chafar los plátanos en un plato con un tenedor.

Paso 2

Añadir la cucharada de aceite de coco y el huevo y mezclar.

Paso 3

Añadir el coco rallado y los copos de avena y remover hasta conseguir una masa homogénea.

Paso 4

Coger con una cuchara grande un poco de masa, y encima de una bandeja con papel de horno, colocar haciendo la forma con la mano.

Paso 5

Poner los arándanos, trocitos de chocolate o canela.

Paso 6

Introducir al horno durante 25-30 minutos a 180 grados (vigilar).

NUTRICIÓN

Una idea estupenda para desayunar antes de los entrenamientos y durante, ya que llevan diferentes combinaciones de hidratos de carbono y los ácidos grasos de cadena media que también pueden ser interesantes, para la actividad.